苦酒是什麼

苦酒是一個多義詞，具體含義如下：

苦酒在古代指的是一種劣質、味酸的酒，這種酒因為味道苦澀，所以被用來象徵痛苦和辛酸的生活感受。

苦酒是醋的別名，在古代，由於儲存條件有限，釀好的酒很容易酸敗成醋，因此醋也被稱為苦酒。

現代，苦酒（Bitters）是一種特殊的開胃酒，通常由烈酒作為基底，加入樹皮、草根、香料及藥材浸制而成，味道苦澀。