苷的提取方法主要分為原生苷、次生苷和苷元的提取，具體如下：
原生苷的提取。通常使用70%乙醇、甲醇或沸水進行提取，以抑制或破壞酶的活性，防止苷鍵的水解。在提取過程中，應避免與酸和鹼接觸，以免苷鍵被破壞。
次生苷的提取。首先利用酶的活性通過發酵（在30℃至40℃下）將原生苷轉化為次生苷。發酵後，根據苷類的極性大小，選擇合適的溶劑進行提取。
苷元的提取。可以通過水解（如乙醯解、酶解、氧化開裂法等）而不破壞苷元的結構，然後使用乙酸乙酯、氯仿、石油醚等有機溶劑進行提取。也可以先提取總苷，再將其水解成苷元。
在進行提取時，還需要考慮植物本身的酸鹼性，並適當中和，以便在中性條件下進行提取。