咖喱雞翼是一種美味的菜餚，可以通過多種做法來製作。以下是一些常見的做法：
醃製法。將雞翼用咖喱粉、牛油、洋蔥粒、鹽、糖、酒和油醃製半天。然後燒烤或煮燉。燒烤時，將雞翼放在掃油的鐵網上，放在半紅的炭爐上，燒至金黃色。或用鐵叉串著雞翼放在火上烤，熟後掃上蜂蜜再略烘。
炸燉法。將雞翼和土豆炸至金黃色，然後加入咖喱、鹽、清水煮至收汁，最後加入香菜。或者將雞翼煎一下，加入土豆、清水和咖喱煮熟，再加入洋蔥和紅蘿蔔。
燜煮法。將雞翼用鹽、老抽醃製後煎熟，然後加入咖喱汁中燜煮3分鐘。或者將雞翼用開水氽一下後，與土豆、蔥頭一起煮，加入料酒、鹽、白糖燒至熟爛。
烤製法。將雞翅洗淨，在背面劃幾刀，加入橙子汁、檸檬汁、大蒜泥、生薑碎和料酒醃製3小時。然後煎雞翅並加入一碗水和一個碗底的醃製汁，加入咖喱粉煮15分鐘，最後大火收汁。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的方法來製作咖喱雞翼。