茄子炸多久

5到10分鐘

炸茄子通常需要的時間是5到10分鐘。具體如下：

炸至表面金黃酥脆。一些烹飪方法建議先將茄子在油溫較低時炸5分鐘左右，待其定型後，再調高油溫進行第二次炸制，通常不超過10秒。

烹飪時間較長。有的方法建議炸制時間可達10分鐘。

需要注意的是，炸制時間會受到茄子切塊的大小、油溫等因素的影響。