茄子蒸多久才能熟

茄子蒸熟的時間取決於茄子的類型和切割方式，具體如下：

長條茄子或白皮茄子。如果切成塊，通常需要蒸5分鐘即可熟透。

圓茄子或紅皮茄子。由於皮較厚，應該切成片或小塊，需要蒸10至15分鐘。

嫩的小茄子。去皮對半切開後，蒸10分鐘左右即可。

蒸茄子時，可以觀察茄子的變化來檢查是否已熟透，用筷子輕鬆扎進去即表示熟透。