茄瓜做法

茄瓜是一種常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種常見的茄瓜做法：

茄瓜船。將茄瓜切成小粒，與瘦肉、豌豆、胡蘿蔔等混合，醃製後蒸熟，再將部分茄瓜挖槽，填入炒好的肉粒和蔬菜，撒上蔥花即可。

肉絲茄瓜。將茄瓜切成條，與瘦肉絲、蒜蓉、蚝油等一起炒制，最後加入調好的澱粉汁收汁增稠即可。

剁椒蒸茄瓜。將茄瓜切條，用菜油塗抹後鋪上剁椒和乾椒，蒸熟後加生抽和痲油調味。

豬肉炒茄瓜。將茄瓜切段，與豬肉、大蒜、白砂糖、醬油等一起炒制。

醬煮茄瓜。將茄瓜切成薄塊，用鹽水焯煮後吸乾水分，與辣椒、九層塔等炒制，加入原豉醬和蒜蓉豆豉醬調味。

這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的方法。