涼性
茄子，也被稱為茄瓜，是一種營養豐富的蔬菜。以下是關於茄瓜的詳細信息：
性味：茄子屬於涼性蔬菜，因此對於消化不良、脾胃虛寒的人群以及孕婦來說，不宜過量食用。特別是孕婦，在選擇食用茄子時，應優先選擇新鮮茄子，避免食用秋後的老茄子，因為這對身體有害。
營養價值：
富含高蛋白、低糖、低脂，是理想的健康食品。
含有豐富的維生素C和多種人體必需的微量元素，尤其是硒和鈣的含量高於其他果實和蔬菜。
具有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。
食用建議：
由於茄瓜含有較大的鹼性，食用後可能會有澀感。生吃茄瓜也應適量，以免引起腹痛腹瀉。
秋天後的茄子因為較為老熟，含有較多的茄鹼，對人體有害，應避免過量食用。
糖尿病患者和準備手術的人應少吃或避免食用茄子。
綜上所述，茄瓜雖然營養價值高，但因其性涼及含有一定的鹼性，特定人群在食用時需要特別注意。通過了解茄瓜的性味和營養價值，可以更好地享受這一健康食品帶來的益處。