茅根，也稱為白茅根，是一種常見的中藥材，具有清熱利尿、涼血止血的功效。茅根的食用方法多樣，主要包括以下幾種：
搗汁服用。將鮮茅根搗碎成汁，用於治療熱淋、小便不利、水腫等症狀。
煎湯內服。將茅根煎煮成藥湯，用於緩解血熱吐血、熱病煩渴、肺熱咳嗽等。
煮水服用。將茅根放入水中煮沸，用於治療尿血、尿頻、尿急等症狀。
熬膏服用。將鮮茅根熬煮成藥膏，用於調理身體。
泡水飲用。將適量茅根放入杯中，沖入沸水泡5~10分鐘即可。
與食材搭配。例如，與地榆、連翹、五葉草、紅糖等搭配泡水，用於緩解腹瀉、改善痢疾、清熱利濕等。
製作湯品。例如，茅根馬蹄甘蔗水、茯苓茅草根瘦肉湯等，具有清熱解毒、潤肺止咳的功效。
煮粥食用。如茅根蒲公英粥、赤豆茅根粥等，具有利水消腫、清熱解毒的作用。
此外，茅根還可以用於泡製茶飲，如曬乾後泡茶，可以解渴降暑。在食用茅根時，需注意其性寒涼，脾胃虛寒、陽虛寒盛的人應避免食用。