製作茉莉花茶的方法有多種，以下是一種常用的製作方法：
準備材料。採摘新鮮的茉莉花和烘青綠茶。烘青綠茶是製作花茶的常用茶坯，因為其能夠很好地吸收花香。
熏制。首先，取一小竹屜，鋪好油紙，再鋪入新鮮的茉莉花。然後，取另一小竹屜，鋪入烘青綠茶，將綠茶竹屜置於茉莉花之上，蓋上蓋子。這個過程可以讓茶葉自然吸收茉莉花的香氣。
換花。翌日清晨，將新鮮的茉莉花更換一次，重複這個過程數日，直到茶葉充分吸收茉莉花的香氣。
泡飲。將制好的茉莉花茶放入杯中，用約90℃的水泡製。最初可以倒入少量水來沖泡茉莉花，然後倒掉這部分水，以清潔茶葉。再次倒入熱水，直到茶葉展開，湯色呈現微綠色即可飲用。
這是一種傳統的手工製作方法，可以讓茶葉自然吸收茉莉花的香氣。現代製作方法可能會有所不同，但基本原理相同。