茯苓糕是什麼

復明糕

茯苓糕，也被稱爲“復明糕”，是一種源自閩南地區的傳統手工食品。

茯苓糕以其獨特的口感和健康功效而聞名，主要食材包括茯苓、大米等，具有健脾祛溼、補中益氣、寧心安神、潤腸通便的功效。茯苓糕不僅是一種美味的休閒點心，還具有一定的藥膳效果，是結合了食物和中藥材的傳統糕點。

此外，茯苓糕還有一箇有趣的典故，與反清復明有關，這種糕點在歷史上曾被用來祕密傳遞信息。現在，茯苓糕已經成爲了一種流行的傳統美食，不僅在閩南地區，還在中國其他地區廣泛流傳。