改善茶湯澀味的方法有多種，以下是一些有效的方法：
調整沖泡水溫。不同類型的茶葉對水溫有不同的要求。例如，綠茶和黃茶適合用大約85攝氏度的水沖泡，而紅茶、烏龍茶和白茶則適合用更高溫度的水，約95攝氏度以上。
控制沖泡時間。沖泡時間過長會導致茶葉中的單寧酸溶解，增加澀味。紅茶的沖泡時間一般爲3~5分鐘。
選擇適合口感的茶葉。不同品種的茶葉口感不同，嘗試更換不同品種的茶葉，可能會找到更適合自己的口味。
加入檸檬汁或蜂蜜。這些添加劑可以中和茶的澀味，使茶更加可口。
過濾茶葉。使用濾網或過濾器可以減少茶葉在杯底的積聚，減少澀味。
降低投茶量。適當減少茶葉的用量，尤其是對於苦澀感較重的茶。
快速出湯。在沖泡時，儘量快速地注水和出湯，以減少澀味。
避免直接衝擊茶葉。注水時不要直接打在茶葉上，以減輕澀感。
洗茶。對於老茶，建議先進行洗茶，以去除陳味和醒茶，改善口感。
這些方法可以根據個人口味和茶葉類型進行調整。