普洱茶
茶頭是一種特殊的普洱茶，它在製作普洱熟茶的過程中產生。具體來說，茶頭是在人工渥堆發酵時形成的硬而無法解散的茶塊，也被稱爲“疙瘩茶”或“自然沱”。這種茶屬於普洱熟茶的派生產品，是普洱茶生產中的副茶小類。
茶頭的外觀特徵是幹茶自然捲曲緊緻，呈不規則團狀，團塊大小不一，相對緊結，乾淨無其他附着物。其內質特點包括陳香爲主的香氣、滋味稍醇、口感滑粘甘甜，以及紅明透亮的湯色。
老茶頭是指存放了若干年後的茶頭，因爲新出的茶頭堆味重，口感不佳，需要經過一段時間的存放，待堆味散去後才更適合品飲。老茶頭可以泡20次左右，泡飲時需要長時間洗茶以去除灰塵和雜質，並喚醒茶性。
需要注意的是，茶頭與成品茶不同，成品茶是經過挑選和烘焙後的茶葉，而茶頭是在毛茶到成品茶的過程中挑選出來的粗枝大葉。儘管茶頭與成品茶來自同一顆茶樹或同一批茶葉，但它們的外觀不太美觀，味道和耐泡度相對較差。
綜上所述，茶頭是一種普洱熟茶在人工渥堆發酵時產生的特殊茶塊，具有獨特的品質特徵和沖泡方法。