為了有效地保存茼蒿，可以採取以下幾種方法：
冷藏保存。在將茼蒿放入冰櫃冷藏之前，應先清洗乾淨，並去除爛掉或被蟲子咬壞的部分。然後將茼蒿用乾淨的紙包裹，直立放置，以保持其水分。冷藏的茼蒿可以保存2~3天。
焯水後冷凍。將茼蒿放入開水中焯兩分鐘，然後迅速過涼水，瀝乾水分後裝入保鮮袋中，放入冰櫃冷凍。這種方法可以保存茼蒿3~4天。
密封冷凍。如果需要長期保存茼蒿，可以將清洗乾淨、切好的茼蒿用保鮮膜密封或放入密封袋中，排除空氣後放入冰櫃冷凍室。這種方法可以使茼蒿保存數月之久，但解凍後質地可能有所改變。
陰涼處保存。將茼蒿用透氣的袋子包裝，置於陰涼、通風的地方。這種方法適用於短期保存，並需要環境濕度適中，避免陽光直射。
水養法。將茼蒿的根部修剪整齊，放入清水中養護，可以保持新鮮並繼續生長。這種方法適用於想要繼續生長的茼蒿，需要確保環境清潔和濕度適宜。
在選擇保存方法時，還應考慮茼蒿的初始新鮮度和預計的食用時間。冷藏和冷凍是延長茼蒿保鮮期的有效方法，但可能會改變其質地。因此，如果計劃在短時間內食用，選擇冷藏可能更為合適。如果需要長期保存，密封冷凍是更好的選擇。