茼蒿是一種美味又健康的蔬菜，有多種烹飪方法。以下是一些常見的茼蒿做法：
蒸茼蒿。首先清洗茼蒿並切大段，晾乾水分。然後在茼蒿中加入麵粉拌勻，確保每段上都沾勻麵粉。將茼蒿放入蒸籠，大火蒸5到6分鐘。最後，用蒜泥、蚝油、生抽、鹽、香油兌成料汁，吃時拌勻即可。
蒜蓉炒茼蒿。先用熱油爆香蒜蓉，然後加入茼蒿，大火快炒，加鹽調味。這道菜簡單快捷，適合搭配米飯食用。
涼拌茼蒿。首先在大號湯鍋中燒開水，加入茼蒿燙10秒後撈出瀝水。然後將蒜泥、生抽、香醋、香油等調料拌勻澆在茼蒿上即可。
粉蒸茼蒿。首先將茼蒿葉清洗乾淨，切掉老莖，只留葉片。然後在茼蒿中加入適量鹽和糯米粉拌勻。接著將茼蒿平鋪在盤或蒸籠上，大火蒸15分鐘即可。
清炒茼蒿。首先將茼蒿洗淨切段，莖和葉分開放。然後在鍋中加熱油，放入蒜末、薑末爆香。接著倒入茼蒿根莖翻炒至變軟，再加入葉部翻炒均勻。最後放入鹽、生抽翻炒至熟透，出鍋前加入蒜末、雞精和適量香油增香。
這些方法都能充分展現茼蒿的獨特風味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。