茼蒿菜是一種美味又健康的蔬菜，有多種做法。以下是一些常見的茼蒿菜做法：
蒸茼蒿。首先準備茼蒿、麵粉和玉米麵，將茼蒿洗淨後切大段，晾乾水分，撒上麵粉和玉米麵拌勻，確保每段都均勻覆蓋，然後在蒸鍋中蒸5到6分鐘，製作料汁，將蒜泥、蚝油、生抽、鹽和香油兌好，吃時拌勻即可。
蒜蓉炒茼蒿。準備茼蒿、蒜蓉、鹽和油，先用熱油爆香蒜蓉，加入茼蒿大火快炒，加鹽調味即可。
涼拌茼蒿。準備茼蒿、食鹽、雞粉、姜、生抽、香醋、香油、蒜泥和紅尖椒，將茼蒿燙水後切段，加入調料拌勻即可。
清炒茼蒿。準備茼蒿、蒜末、薑絲、蔥花、乾辣椒段、生抽、蚝油和香油，先用油炒香調料，加入茼蒿翻炒，調味後即可出鍋。
粉蒸茼蒿。準備茼蒿、糯米粉和鹽，將茼蒿葉洗淨後沾上糯米粉，蒸煮15分鐘即可。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和所需營養選擇適合的做法。