挑選草莓時，應考慮以下幾點：
外觀。選擇表面光滑、沒有斑點或破損的草莓，避免那些顏色不均或表面有枯萎跡象的果實。
顏色。優質的草莓色澤鮮艷，呈深紅色或暗紅色。應避免那些顏色發青或發白的草莓。
大小和形狀。中等大小的草莓通常更甜。避免選擇形狀畸形如雞冠狀或扁平狀的草莓。
硬度。成熟的草莓應具有一定的硬度，既不過硬也不過軟。
香氣。新鮮的草莓應有一種淡淡的香氣。
果籽顏色。如果草莓表面的果籽呈金黃色，表示自然成熟。若果籽全部發紅，可能是經過處理的，不建議購買。
此外，要避免選擇空心或果肉顏色過於白的草莓，這可能是激素處理過的草莓。不同品種的草莓風味各異，可以根據個人偏好選擇品種，如紅顏、章姬、豐香、櫪乙女、白雪公主等。