草莓糖水的做法有多種版本，下面是一種常見的做法：
準備新鮮的草莓並清洗乾淨，注意保護草莓的完整性，可以選擇切成塊或片。
在鍋中加入適量的水和冰糖，用火將冰糖煮至完全融化。
將切好的草莓加入糖水中，根據個人口味，可以選擇加入更多的冰糖或白糖。
用中火將草莓煮沸後轉小火繼續煮，不時翻動以防粘鍋，煮至草莓變軟，顏色變深，通常需要5到10分鐘。
煮好的草莓糖水冷卻後，可以放入消毒過的密封容器中，存放在冰櫃中，這樣草莓糖水可以保存較長時間。
此外，可以根據個人喜好調整糖的量，以及是否加入其他調味料，如檸檬汁或香草精。這種草莓糖水適合在夏天享用，既可以做熱飲也可以冷藏後作為冷飲。