荖花是什麼

小喫

荖花是一種流行於潮汕地區的小喫，主要以糯米、砂糖、山芋、芝麻等原料加工而成，屬於油炸點心類。

這種小喫具有香、脆、軟、甜的特點，其製作過程包括用糯米粉蒸熟後加芋泥混合製成長方條狀的胚體，然後澆上熱油醒化，再炸至金黃。荖花還含有麥芽糖，嚼起來略微粘牙，具有甜香酥鬆的口感。