荷塘月色的炒制方法通常包括以下步驟：
準備食材。蓮藕、荷蘭豆、胡蘿蔔、黑木耳各適量，大蒜幾瓣，大蔥半根。蓮藕和胡蘿蔔切片，黑木耳泡發後撕成小塊，荷蘭豆去筋，所有食材清洗乾淨備用。
焯水處理。在鍋中加入適量清水，加入少許鹽和油，放入荷蘭豆、黑木耳、胡蘿蔔和蓮藕片焯水。焯水後立即放入涼水中浸泡，以保持食材的鮮亮和脆爽口感。
炒制。熱鍋加油，先放入蒜片和大蔥炒香。加入蓮藕片，大火快速翻炒至斷生。再加入焯好水的荷蘭豆、黑木耳和胡蘿蔔片，所有食材炒至均勻。
調味。根據個人口味加入適量的鹽、雞精和少許蚝油提鮮。所有食材充分炒勻，炒至入味。
出鍋。調整火力保持食材清脆口感，快速翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這是一種基本的荷塘月色炒制方法，具體的步驟和調料可以根據個人口味進行調整。