茶葉蛋是一種流行的中式熟食，以其獨特的茶香和調味而聞名。製作茶葉蛋的步驟如下：
選擇和清洗雞蛋。選擇新鮮、顏色鮮艷的雞蛋，用淡鹽水加少許白醋清洗，以殺菌消毒。
準備香料和茶葉。常見的香料包括八角、桂皮、香葉、花椒等，主茶一般使用紅茶，也可用其他種類的茶如花茶代替。
煮雞蛋。將雞蛋放入冷水中，小火加熱至沸騰，然後轉小火繼續煮5~6分鐘。
敲碎蛋殼。煮熟的雞蛋放入冷水中冷卻，然後用勺子輕輕敲碎蛋殼，以便更好地吸收調味料的味道。
調配茶葉水。在另一鍋中，加入適量的水，放入香料、茶葉、鹽、糖、生抽、老抽等調味料，煮沸後轉小火。
浸泡。將敲碎的雞蛋放入調配好的茶葉水中，浸泡一夜，使味道充分滲透。
再次煮沸。第二天，將雞蛋再次放入鍋中，加入適量的水，煮沸後轉小火煮10分鐘左右。
完成。煮好後，撈出雞蛋，瀝乾水分即可食用。
不同的做法可能有所變化，但基本步驟和原理是相同的。可以根據個人口味調整香料和調味料的種類和用量。