莆田民俗豐富多樣，包括了獨特的節日習俗、美食文化，以及各種民間信仰和活動。以下是詳細介紹：
節日習俗。莆田的節日習俗中，最為引人注目的可能是「打鐵球」表演，表演者在刀轎上揮舞鐵球，展現出驚人的勇氣和力量，這種儀式據說是為了紀念戚繼光平定倭寇的勝利，並在每年元宵節期間舉行，以鼓舞士氣。另外，莆田的「七月半」中元節文化也非常獨特，當地有送紙錢祭祖的傳統，以及各種特色民俗活動。
美食文化。莆田的美食文化同樣豐富多彩，著名的莆田滷麵、熗肉、燜豆腐、海蠣餅等都是莆田特有的美味。這些美食不僅在口味上獨具特色，而且在製作工藝上也體現了莆田人的精湛技藝和對食材的尊重。
民間信仰和活動。莆田的民間信仰多樣，包括對土地公、玉皇大帝、媽祖等神祇的崇拜。每年的特定節日，如正月初九的「頭牙」、農曆年尾的「尾牙」，以及農曆新年期間的「打牙祭」，都是重要的祭祀和慶祝活動。
此外，莆田的民俗文化還體現在其獨特的建築風格、手工藝品等方面。總的來說，莆田的民俗文化是莆田人民在長期的生產生活中形成的獨特文化表現，反映了莆田人民的生活方式、思想感情和審美情趣。