莜麵栲栳栳是一種傳統的麵食，因其獨特的形狀和風味而在中國北方廣受歡迎。以下是關於莜麵栲栳栳的典故和歷史背景的詳細信息：
起源故事：
相傳，隋文帝楊堅因偏信奸佞之言，欲立次子楊廣為太子。唐國公李淵因多次進諫未被採納，被貶至並州（今太原）。在途中，李淵的妻子身懷六甲，因勞累而需在靈空山古剎盤谷寺休養。
在寺中，李淵與方丈談論天下大事時，方丈提議讓廚房製作一種特殊的麵食。這種麵食由莜麥麵粉製作而成，形狀類似蜂窩，因此當地百姓稱之為「莜麵窩窩」。李淵品嘗後感到神清氣爽，體力大增。
後來，李淵成為皇帝，他派方丈到五台山當住持。方丈在前往靜樂縣的途中，看到當地盛產莜麥，便將製作「莜麵窩窩」的技術傳授給了當地人。從此，「莜麵窩窩」成為了靜樂人的待客飯。由於這種麵食形狀像存放東西的直筒「栳栳」，因此被改稱為「栲栳栳」。
文化意義：
莜麵栲栳栳不僅是一種美味的食物，它還承載著豐富的文化意義和歷史故事。它象徵著李淵與方丈之間的深厚情誼，以及食物在特定歷史時刻的重要性。
在山西民間，莜麵栲栳栳除了是家常美食外，還有犒勞親朋貴賓之意，體現了中國傳統文化中對客人的尊重和款待。
綜上所述，莜麵栲栳栳不僅是一種美味的麵食，它還蘊含著深厚的歷史文化價值，是中國北方山區人民飲食文化的重要組成部分。