有機化合物
莽草酸是一種有機化合物，化學式為C7H10O5，存在於多種植物和微生物中。
莽草酸通常是白色結晶性粉末，具有多個羥基，屬於不飽和羧酸，易溶於水，難溶於氯仿、苯和石油醚，熔點在185℃至191℃之間。莽草酸可以通過影響花生四烯酸代謝來發揮作用，其可以抑制血小板聚集，從而抑制動、靜脈血栓及腦血栓的形成，並具有抗炎、鎮痛作用。
此外，莽草酸還被用作抗菌劑、抗真菌劑和除草劑的原料，以及作為營養物質，在醫學研究中，莽草酸被用作抗病毒和抗癌藥物的中間體，如抗禽流感藥物磷酸奧司米韋（達菲）和抗腫瘤藥物二惡黴素、乙二醛酶抑製劑等。莽草酸還廣泛存在於高等植物或微生物中，是莽草酸途徑中的一個關鍵中間體，用於芳香族胺基酸（如苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸）的生物合成。