菇的做法多樣，下面介紹幾種常見的做法：
素炒菌菇。清洗平菇和海鮮菇，將青辣椒切斜刀，蒜瓣切片，水開後焯菇並撈出用清水洗一下，熱鍋加油，爆香蒜片，加入辣椒炒一下，再加入菌菇進行調味，加料酒、鹽、蚝油、生抽和雞精，最後淋上香油後關火出鍋。
孜然蘑菇。去掉蘑菇根部並撕成條，清洗後焯水，控水後擦乾水分，準備蔥白、蒜片、蒜苗，熱鍋加油，先炒香蔥蒜和乾辣椒段，加入蘑菇翻炒，加生抽、鹽調味，加白糖提鮮，然後加入蒜苗和蒜葉翻炒後出鍋。
雜菇扒青菜。青菜焯熟後擺盤，蒜頭爆香雜菇，回鍋炒均勻，調味後蚝油、醬油、香油、雞粉勾芡。
椒鹽杏鮑菇。杏鮑菇調味後拌均勻，用五香粉、孜然粉、椒鹽粉等調味料拌勻，用蛋液和麵粉調成糊狀後炸至金黃。
鮮菇蒸蝦仁。蝦仁調味後放置盤中，鮮菇劃幾刀後焯水，加蒜蓉醬後蒸煮。
這些做法可以根據個人口味進行調整，嘗試不同的配料和調味料會讓菇類菜餚更加豐富多彩。