菊花炒肉片

菊花炒肉片是一道具有藥用價值的中式菜餚，主要食材包括豬瘦肉和菊花。這道菜的做法大致如下：

將菊花洗淨後用水浸泡，豬瘦肉切成薄片，姜切片，蔥切段。

炒鍋燒熱後加入適量植物油，油溫達到六成熱時下入薑片和蔥段爆香，然後加入豬肉片翻炒，待肉片變色後加入料酒。

接著加入浸泡好的菊花，調入鹽、料酒等調料，炒至熟透即可出鍋。

這道菜不僅美味，還具有清熱解毒、疏風散熱、明目等功效，適合於熱性體質、氣血不足、視力模糊、皮膚粗糙的人群食用，也有助於護膚美容。不過，對於便溏者來說，不宜過多食用。