素餡菜卷的做法大全：
和面。將麵粉和適量的鹽混合，加入溫水攪拌成面絮，然後揉成麵團。麵團揉好後，搓成長條，切成大小相等的面劑。將每個面劑揉成圓形，擀成薄麵皮備用。
準備餡料。可以選擇喜歡的蔬菜，例如紅薯葉、胡蘿蔔、西葫蘆等，切碎後加入調味料如鹽、五香粉、辣椒粉等拌勻。
包卷。將餡料鋪在麵皮上，然後從一端開始捲起來，注意要卷得緊實且不斷排出裡面的空氣，最後封好口。
糯米菜卷的做法暫時無法提供。
豆皮炸菜卷的做法大全：
準備豆皮和餡料。餡料可以選擇肉類、蔬菜等，切碎後加入調味料拌勻。
將餡料鋪在豆皮上，然後捲起來，用牙籤固定好。
熱鍋涼油，將卷好的豆皮菜捲入鍋炸至金黃色即可。
蒸菜卷的做法大全竅門：
和面時要使用溫水，這樣蒸出來的菜卷口感更加柔軟。
餡料要調味均勻，且不要放得太多，否則容易露餡。
蒸製時間要根據菜卷的大小和餡料的熟度來定，一般蒸10-20分鐘即可。
煎菜卷的做法大全：
準備餡料和麵皮，將餡料鋪在麵皮上並捲起來。
熱鍋涼油，將卷好的菜捲入鍋煎至底部金黃色。
可以加入麵粉水勾芡，讓菜卷更加美味。