菜心可以與許多食材搭配炒制，如：
白灼菜心。主要材料爲菜心，搭配紅辣椒絲和蒸魚豉油，簡單焯水後用熱油和調料提味。
蒜蓉菜心。菜心與蒜蓉、食鹽和水澱粉一起炒制，味道鮮美。
蟹粉菜心面。結合了菜心、麪條和平菇，加入蟹粉增加風味。
凍豆腐燒蘑菇菜心。主要材料爲菜心、凍豆腐、蘑菇和平菇，用生抽、鹽和水澱粉調味。
瘦肉玉米菜心粥。結合了菜心、瘦肉、玉米粒等，用油、鹽醃製後煮成粥。
菜心炒肉。主要材料爲菜心和豬肉，加入大蒜、辣椒和生抽調味。
蠔油菜心。主要材料爲菜心和蠔油，加入大蒜、生抽和食鹽調味。
此外，還有五花肉炒菜心、清炒菜心、菜心炒牛肉等多種做法。