菜椒炒牛柳

菜椒炒牛柳是一道美味又營養的菜餚。製作這道菜的主要步驟如下：

將牛柳切成片狀，然後用花生油、鹽、糖、白鬍椒碎、生抽等調料醃製。

在醃製牛柳的同時，準備一些蒜片和小米辣，並將菜椒切成丁狀。

準備一碗生粉水。

炒鍋中先炒制牛肉片，煎至七分熟後撈出。

加入蒜片和小米辣炒香，然後加入菜椒翻炒至熟。

將七分熟的牛柳重新加入鍋中，加入蚝油、生抽等調味料調味。

加入生粉水，炒至湯汁濃稠即可出鍋。

這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的美食。