菜心炒飯是一道美味又簡單的家常炒飯，以菜心為主要配料，通常包括以下步驟：
準備米飯。可以選擇剩米飯或者新鮮的米飯，如果米飯較硬，可以先加水稍微煮軟或者事先攪拌鬆軟。
準備菜心。將菜心清洗乾淨，切成小段、小丁或者碎末，根據個人喜好調整大小。
炒制。熱鍋加油，先炒香配料（如洋蔥、胡蘿蔔、香腸等），然後加入菜心翻炒至斷生。
加入米飯。將米飯倒入鍋中，用小火慢慢翻炒，直至米飯鬆散均勻。
調味。根據個人口味加入適量的鹽、醬油、蚝油等調味料，也可以加入一些雞蛋碎或者其他配料增加口感和營養。
出鍋。炒飯炒至香味四溢，米飯均勻上色後即可出鍋。
這道菜可以根據個人口味和手邊的食材進行適當調整，是一道非常適合家庭製作的美食。