「菜花耳」是一種耳部畸形，通常是由於耳廓受到擠壓、捻挫或其他閉合性損傷後，耳軟骨膜下滲血形成血腫，導致耳軟骨缺血壞死。壞死的組織逐漸機化成為結締組織，這些結締組織收縮，導致耳廓逐漸變厚和皺縮，表面出現許多不規則的突起和深淺不等的皺縮間隙，形似菜花。
「菜花耳」的治療主要依靠手術，包括在皮膚和軟骨間剝離形成皮瓣，顯露增厚的纖維組織和變形的軟骨，適當削薄並松解展平或雕刻塑形，恢復其原有的解剖形態。手術難度較高，通常需要多次手術才能完成，且最終效果可能並不完美。預防措施包括及時處理耳部感染和損傷，以避免「菜花耳」的形成。