清炒菜薹是一種簡單又美味的做法,具體步驟如下:
將菜薹清洗乾淨,摘成小段,準備一些大蒜,輕輕拍裂。
鍋中加入適量的油和一小塊豬油,油熱後下入蒜子,小火慢慢炒至微黃。
加入菜薹,開大火快速翻炒,炒至菜薹變軟,顏色更加翠綠。
加入適量的食鹽和松鮮鮮(或雞精、蠔油等調味料),繼續大火翻炒至調味料均勻。
翻炒入味後,即可出鍋裝盤。
此外,也可以先將菜薹焯水後瀝乾,再與炒香的蒜蓉和調味料混合翻炒。這種做法簡單易行,不僅能保持菜薹的脆嫩,還能讓其更加入味。
清炒菜薹是一種簡單又美味的做法,具體步驟如下:
將菜薹清洗乾淨,摘成小段,準備一些大蒜,輕輕拍裂。
鍋中加入適量的油和一小塊豬油,油熱後下入蒜子,小火慢慢炒至微黃。
加入菜薹,開大火快速翻炒,炒至菜薹變軟,顏色更加翠綠。
加入適量的食鹽和松鮮鮮(或雞精、蠔油等調味料),繼續大火翻炒至調味料均勻。
翻炒入味後,即可出鍋裝盤。
此外,也可以先將菜薹焯水後瀝乾,再與炒香的蒜蓉和調味料混合翻炒。這種做法簡單易行,不僅能保持菜薹的脆嫩,還能讓其更加入味。