培育菜苗的方法包括以下幾個關鍵步驟：
準備床土。選擇沒有病菌和蟲卵、富含腐植質、營養充足、中性、結構良好的土壤。菜園土和充分腐熟的有機肥按比例混合，通常比例為6:4至7:3。如果土壤較粘重，可加入少量細沙或草木灰。
種子處理與播種。使用籽粒飽滿、大小一致、發芽率高、純度好的種子。種子消毒可防止一些病害，如使用磷酸三鈉或福馬林處理。播種前，種子需催芽或直接播種於準備好的土壤中。
控制溫度和光照。室內育苗時，白天溫度應保持在20至25度，夜間12至16度。室外育苗時，白天溫度25至28度，夜間15至18度。確保每天至少6個小時的光照，但也要避免過強的陽光直射，必要時可使用遮陽網。
通風。無論是室內還是室外育苗，都需保證良好的通風條件。通風有助於作物根系發育，防止高腳苗現象。
間苗和移栽。出苗後，應及時進行間苗，以保留生長良好的苗。移栽前，應將小苗拿到室外，逐漸適應外界環境。移栽時注意天氣條件，選擇早上9點之前進行，並及時澆水。
煉苗。在移栽前，應將小苗放在室外自然環境中適應一段時間，以增強其對新環境的適應能力。
施足底肥。在大田移栽前，施足底肥，少用化肥，以模擬苗床的土壤環境，幫助菜苗更好地適應新環境。
通過遵循這些步驟，可以有效提高菜苗的培育成功率。