勵志

勵志人生知識庫

菱角是什麼植物

菱角是一種菱科菱屬一年生浮水水生草本植物菱的果實。

菱角又名妖靈、水栗等,被譽為「水八仙」,其葉片呈菱圓形或三角狀菱圓形,果實有兩個角,先端伸直或向下彎曲,垂生於密葉下,水中必須全株拿起來倒翻才可以看得見。菱角喜歡生長在溫暖氣候的濕泥地中,如池塘、沼澤地等,中國各地均有栽培。菱角的果肉可食,幼嫩時可當水果生食,老熟果可熟食或加工製成菱粉,風乾製成風菱可貯藏以延長供應。