菱角酥的故事來源於一個傳說。很久以前，在杭州的西湖邊上，住著一位姓方的老人。有一天，他在湖邊勞作時，發現了一些形狀像菱角的果實，非常鮮美，便帶回家去研究。經過多次嘗試和改良，他成功製作出了一種美味的點心——菱角酥。從此，菱角酥成為了一種廣受歡迎的傳統美食，也成為了西湖風景區的一大特色。
方老人去世後，人們為了紀念他的貢獻，將這種點心命名為“方老爹菱角酥”，並傳承至今。這個故事也表達了人們對美食的熱愛和對傳統手藝的尊重。
如今，菱角酥已經成為了很多地方的美食代表之一，不同的品牌和口味也讓人們有了更多的選擇。這個故事也告訴我們，美食不僅可以滿足我們的味蕾，還可以傳遞文化、歷史和情感。