萃取液的作用主要包括以下幾點：
提取有用物質。萃取液能夠從原始物質中提取出細胞、微生物和藥物的有效成分，這些成分通常難以直接提取，需要繁瑣的步驟和時間。
提高化合物分離效率和純度。萃取劑能夠調整化合物之間的相互作用力，使它們更容易分離，從而提高分離效率和產物的純度。
控制分質點。在精餾過程中，萃取劑可以改變蒸餾物的化學性質，進而改變分子間的相互作用力，使特定產物在較低溫度下甚至室溫下就能夠分離出來。
在濕法冶金中的套用。萃取劑用於提取和分離稀士元素、有色金屬、貴金屬等，通常涉及大量水的使用。
在醫療診斷和藥物發現、有機合成領域的套用。萃取液在這些領域中用於分離、淨化和精煉化合物，對於疾病的診斷和藥物的研發具有重要意義。
總之，萃取液是一種廣泛套用的單元操作，具有多種重要的套用和功能。