保存葡萄酒需要注意溫度、濕度、光照、氧氣接觸和震動等因素。以下是關於葡萄酒保存的詳細介紹：
溫度。紅葡萄酒的保存溫度一般在18度左右，而甜白葡萄酒或香檳等泡沫酒應存放在較低的溫度下，一般在6℃到8℃。長期儲存時，理想溫度應保持在12℃到14℃之間。
濕度。理想的濕度範圍是65%到80%，這有助於保持軟木塞的濕潤，防止空氣進入。
光照。避免陽光直射或螢光燈照射，以防止葡萄酒劣化和褪色。
氧氣接觸。開封後的葡萄酒應密封保存，可使用真空泵抽出空氣或轉移至小瓶中以減少氧化。
震動。儘量避免震動，以減少對葡萄酒風味的影響。
特殊保存方法。使用真空泵抽出空氣、將葡萄酒轉移到小瓶中、使用特殊的保鮮瓶塞或注入惰性氣體如氮氣，以延長保存時間。
此外，應避免將葡萄酒與有強烈氣味的物品存放在一起，如魚、起司等，以防止味道污染。在無風、陰涼、潮濕的環境中保存葡萄酒較為理想。