萎凋茶有哪些

萎凋茶主要包括以下幾種：

白茶：這是一種重萎凋不發酵的茶，其製作過程中需要經過萎凋工序。

青茶（烏龍茶）：在製作過程中，萎凋是一箇重要的步驟，屬於部分發酵茶。

包種茶：屬於烏龍茶的一種，其製作過程中包含萎凋工序。

紅茶：萎凋是紅茶製作的首道工序，通過萎凋，茶葉的色、香、味得以形成。

除了上述幾種，還有綠茶和黑茶，它們在製作過程中不進行萎凋。因此，這些茶被稱爲不萎凋茶。