葛根是什麼味道

甘甜並帶有一定的辛味

葛根的味道通常是甘甜並帶有一定的辛味，性涼。

葛根在作為藥材時，其味道和功效有關，如解肌退熱、透疹、生津止渴等。此外，葛根粉在沖調時會有清涼感和淡淡的回甜滋味。