葡式焗鱸魚是一道美味的菜餚，其製作步驟如下：
鱸魚處理：鱸魚洗淨後切塊，用刀剖成兩半，魚肉切成段。
醃製魚肉：魚肉中加入1勺鹽、2勺生抽、1勺蚝油、0.5勺白糖、0.5勺白鬍椒粉、1勺玉米澱粉和1勺玉米油，抓拌均勻後放入冰櫃保鮮室冷藏醃製30分鐘。
準備配料：大蒜去皮、姜和洋蔥切塊。
炒制配料：琺瑯海鮮鍋內放少許食用油，下入大蒜、姜塊和洋蔥，炒出香味。
碼放魚塊：把醃製好的鱸魚均勻碼好，醃製的醬料也倒進去。
加入料酒：沿著鍋邊一圈均勻淋入3勺料酒。
蓋上鍋蓋：蓋上鍋蓋，中小火燜5分鐘左右(視魚塊大小適當調整時間)。
撒上蔥花：開鍋後撒上蔥花即可。
以上步驟可以製作出美味的葡式焗鱸魚，希望對你有所幫助。