烤葡撻的方法大致如下：
準備材料。需要蛋撻皮、淡奶油、純牛奶、土雞蛋、低筋麪粉、細砂糖等。
準備烤盤。在烤盤上鋪上油紙，將蛋撻皮整齊地擺在烤盤上解凍。
製作蛋撻液。將150克淡奶油、200克純牛奶、20克細砂糖混合，篩入15克低筋麪粉，用攪蛋器攪拌均勻至砂糖融化；另外用碗打入5個土雞蛋，撈出蛋黃放入牛奶混合液中，再次攪勻並過濾，以使蛋撻更加嫩滑細膩。
倒入蛋撻液。將調好的蛋撻液倒入解凍好的蛋撻皮中，約8分滿。
預熱烤箱。選擇熱風循環模式，預熱至180度，時間約45分鐘。
烘烤。將蛋撻放入預熱好的烤箱中下層，上下火220度烤25分鐘。或者選擇上火160度，下火180度烤30分鐘，最後10分鐘觀察是否過焦。或者上下火200度烤15至20分鐘，直至出現小焦斑。
出爐。烤制完成後，戴上手套取出烤盤，葡式蛋撻即可食用。
根據個人口味和烤箱特性，可以適當調整烘烤時間和溫度。