豆科植物
葫蘆巴是一種豆科植物，其學名爲Trigonella foenum graecum L.，主要生長在地中海沿岸和亞洲地區，現在已廣泛種植於全球多箇地方。葫蘆巴的種子是其主要的產品，具有豐富的營養價值和廣泛的應用。
營養價值：
富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維、礦物質和維生素等營養成分。
特別是脂肪含量較高，主要由亞油酸和亞麻酸等多不飽和脂肪酸組成，對人體健康有重要作用。
含有豐富的礦物質如鈣、磷、鐵、鋅等，對維持人體正常生理功能具有重要作用。
應用領域：
食品領域：葫蘆巴種子可以作爲食材使用，具有濃郁的香味和獨特的口感。在烹飪中，它可以用來製作各種菜餚，如麪包、餅乾、咖喱等。此外，葫蘆巴粉也可以作爲調料使用，爲食物增添香氣和味道。
醫藥領域：葫蘆巴在中醫中被用作藥材，具有溫腎助陽、祛寒止痛的功效。它可以用於治療腎陽不足、下元虛冷、小腹冷痛、寒疝腹痛、寒溼腳氣等症狀。
其他信息：
在新疆地區，葫蘆巴被稱爲香豆子，是一種傳統的香料植物，常用於菜餚烹飪和中國西北地區麪點的製作。
綜上所述，葫蘆巴不僅是一種營養豐富的食材，也是一種具有重要藥用價值的中藥材，廣泛應用於食品和醫藥領域。