葫蘆頭是什麼

陝西西安的傳統特色小吃

葫蘆頭是陝西西安的傳統特色小吃，源於北宋街市食品中的「煎白腸」。由於豬大腸油脂較厚，且其形狀像葫蘆，因此得名葫蘆頭。此外，葫蘆頭也可能特指豬大腸與小腸連線處的那段腸子，油脂豐滿，切開後形狀也似葫蘆。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚，經過烹飪後口感鮮美，深受食客們的的喜愛。

注意：還存在一種名為葫蘆頭的神秘水生人形生物，但與食物無關。