蒙古手把羊肉的最佳做法可以總結如下：
選肉與初步處理。選擇帶骨頭的鮮嫩羊肉，剁成大塊後徹底沖洗乾淨。將羊肉放入沸水中焯一下，去除血水和雜質，然後撈出控乾。
烹飪準備。準備蔥段、花椒、香菜、胡椒、草果等調料，用紗布包裹成料包。另外，準備薑片和大蔥，以增加羊肉的風味。
烹飪過程。將羊肉放回鍋中，加入足夠的清水覆蓋羊肉。加入料包和薑片，用大火煮沸後轉小火慢燉。慢燉約50分鐘後，關火，加入適量鹽和雞精調味。
食用方式。將煮熟的羊肉撈出裝盤，可以搭配蒜蓉辣醬、醬油等輔料食用。特別是骨頭上剩下的肉，是手把肉的精髓部分，搭配蒙古奶茶和炒米食用更佳。
通過以上步驟，可以製作出美味的蒙古手把羊肉，享受其獨特的風味和口感。