蒜末的保存方法有多種，以下是幾種常見的方法：
油封法。將剝皮的大蒜放入料理機中攪成蒜末，然後放入帶蓋的容器中，倒入食用油確保蒜末完全覆蓋。這種方法可以讓蒜末在冰櫃中保存約30天。
密封袋法。將蒜末放入密封袋中，儘量裝滿三分之一，排出多餘空氣並密封。可以用筷子將蒜末平整並分成小方塊，以便於使用。這種方法適合放入冰櫃冷凍室，可以長期保存。
冷凍模具法。將蒜末放入冷凍模具中，可以加入少量食鹽以延長保質期。用保鮮袋包裹模具以防串味，這種方法適合長期保存。
這些方法各有優劣，可以根據個人需求和習慣選擇合適的保存方式。