蒜水的製作方法有多種，以下是一些常見的製作步驟：
壓蒜器法。將剝好的大蒜放入壓蒜器中壓成蒜泥，然後用開水煮過的紗布包裹蒜泥，用手擠出蒜汁。
鹽法。將大蒜切成薄片後，加入少許鹽，這樣大蒜會較快出汁。
蒜臼法。將大蒜放入蒜臼中搗碎成泥，然後用紗布擠出蒜汁。
開水燙法。將蒜泥放入碗中，倒入開水，蒜汁會迅速溶出。
煮蒜法。將大蒜煮至軟爛，然後用料理機打碎，得到蒜汁和蒜肉的混合物。
涼皮蒜水法。先將大蒜拍碎後搗成泥，加入食用鹽和涼開水（或純淨水），再加入香油攪拌均勻。
油潑法。將大蒜搗碎後，加入香辛料和油攪拌均勻。
蒸製法。將大蒜搗成泥後，加入水和冰糖，密封後蒸煮。
簡易法。將大蒜剁成泥，加入涼白開水和鹽攪拌均勻。
這些方法可以根據個人需求和喜好選擇適合的製作方式。例如，如果需要快速製作蒜汁，可以採用壓蒜器法或鹽法；如果需要保存時間較長且希望蒜味更濃郁，可以選擇涼皮蒜水法或蒸製法。