蒜泥通菜做法

蒜泥通菜的做法如下：

首先準備新鮮的通菜，清洗乾淨，摘去老根和葉子，將通菜切成適當長度的段。

準備適量的大蒜，切成蒜末或蒜泥，如果喜歡，還可以準備一些豬油，以增加菜餚的香味。

熱鍋加油，油熱後先放入蒜末爆香。

加入通菜，快速翻炒，直到通菜變色。

根據個人口味加入適量的鹽和雞精（或雞精粉），調味。

判斷通菜已炒至熟透但仍然保持脆嫩，即可出鍋。

這個方法可以讓蒜泥通菜保持脆嫩和翠綠色，提升菜餚的口感和營養價值。可以根據個人口味調整蒜末和調味料的用量。