製作蒜泥醬的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。選擇新鮮的大蒜，剝去外皮，切去根部。可以使用手剝或打碎機打碎蒜泥。
調味。將蒜泥與適量的耗油、辣椒麪混合拌勻。
加油。向混合好的蒜泥中加入食用油，繼續拌勻。
裝瓶。將蒜泥醬裝入乾淨的玻璃瓶中，確保瓶子密封，留出一些空間。如果油量足夠，可以覆蓋蒜泥醬，以延長保存時間。
保存。將瓶子放入冰箱中保存，夏天放置1天即可食用，冬天則需放置2天。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，例如加入蔥、姜、糖、鹽等其他調味料，以達到更豐富的口感。希望這些步驟能幫助你製作出美味的蒜泥醬。