大蒜的保存方法有多種，可以根據需要和可用資源選擇合適的保存方式。常見的大蒜保存方法包括：
懸掛貯存。將大蒜編成蒜辮，懸掛在通風乾燥的地方，這種方法適用於大量儲存，可以有效地延長大蒜的保鮮期。
密封袋貯存。將晾乾的大蒜放入密封袋中，排除多餘空氣，然後放在乾燥的地方儲存，這種方式簡單有效，適合少量大蒜的保存。
低溫貯存。將大蒜放入密封袋中，放入冰櫃冷藏室（0~5度），這樣可以保持大蒜的新鮮度和風味。
醃製貯存。剝去最外層表皮的大蒜放入鹽、醋、白糖等調料的密封罈子中醃製，這種方法適用於希望長時間保存大蒜的情況。
油浸保存。將剝皮的大蒜瓣放入乾淨的罐子中，倒入足夠量的食用油（如橄欖油）覆蓋大蒜，隔絕空氣，延緩發芽和變質。
吸附貯存。將大蒜與大米、茶葉等具有吸附能力的物質混合後存放，可以進一步延長保鮮期。
每種方法都有其優點和適用場景，可以根據實際情況和個人偏好進行選擇。重要的是保持大蒜的乾燥、通風和避免直接陽光照射，以延長其保鮮期。