蒜苗的做法有很多種，以下列舉幾種常見的：
蒜苗炒雞蛋：將蒜苗切碎，打入雞蛋，加入食鹽和胡椒粉攪拌均勻。鍋中油燒熱後，下入雞蛋液，用鍋鏟輕輕推動，使蛋液受熱均勻。炒至定型後翻面，將兩面都煎至定型，然後鏟成小塊，繼續煸炒至雞蛋成熟即可出鍋。
涼拌蒜苗：將蒜苗清洗乾淨，把頭部和葉子分別切成段，焯水後撈出放到冷水裡投涼，攥乾水分。再調一個美味的料汁，把攥乾水分的蒜苗放進去拌勻即可。
蒜苗炒肉：裡脊肉切條，用澱粉抓一下。起鍋燒油，放入裡脊肉翻炒，加入料酒繼續翻炒。然後放入姜、十三香、蒜苗繼續翻炒，依次放入耗油、生抽、糖、鹽，翻炒斷生後準備出鍋。
此外，還有蒜苗小炒、醬燜蒜苗、豆腐乾炒蒜苗等做法，可以根據個人口味選擇。同時，蒜苗也可以用來醃製，如醃生蒜苗等，口感獨特，值得一試。