蒜苗豆腐皮

蒜苗豆腐皮是一道美味的家常菜，具體做法如下：

將豆腐皮清洗乾淨，瀝乾水分後切成條或絲。

蒜苗洗淨後切成小段。

在熱鍋中加入適量的油，油熱後放入蒜片和二荊條（一種辣椒）爆炒，以增加香味。

將豆腐皮放入鍋中，快速翻炒，避免粘鍋。

加入適量的生抽、米醋和蚝油調味，提升鮮味。

最後加入切好的蒜苗，快速翻炒至蒜苗斷生即可出鍋裝盤。

這道菜不僅口味鮮美，而且營養豐富，豆腐皮中含有優質蛋白、卵磷脂和多種礦物質，而蒜苗則富含蛋白質、維生素，有助於提高免疫力和消化能力。